検査可能なマイコトキシンリスト

【マイコトキシンが生体に与える影響】

　発がん、神経障害、免疫機能の低下、

　消化管や肝毒性、腎毒性、

　活性酸素の増加、グルタチオンの枯渇、

　マウスの実験で脳内ドーパミンレベルの減少（オクラトキシン）、

　ペプチジルトランスフェラーゼ活性阻害（ロジリンＥ）、

　ミトコンドリア脱分極（エニアチンＢ）、